Hildaplätzchen

Ihr braucht

300g Mehl

150g Butter

1 Eigelb

150g Zucker

l/4 TL Zitronenabrieb

1 Msp. Zimt

125g Puderzucker

Marmelade

Aus Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Gewürzen einen Knetteig herstellen.
Stellt ihn für mind. 2 Stunde in den Kühlschrank.
Den Teig dünn auf Backpapier ausrollen und Sterne ausstechen.
Entfernt den Überschuss und legt das Backpapier mit den Plätzchen auf ein Backblech.
Die Sterne mit der Öffnung bleiben besser in Form wenn ihr den äußeren Ausstecher dranlasst wenn ihr den inneren Stern ausstecht.

Die Plätzchen werden bei 160°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb gebacken.
Lasst sie zum Auskühlen bitte auf dem Blech liegen.

Nachdem sie abgekühlt sind wird die Unterseite der Plätzchen mit Marmelade bestrichen und dann bekommt das Plätzchen seinen Deckel.
Ihr könnt sie nun mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur bepinseln.

Viel Spaß beim Backen, wünscht euch